Mat & Dryck

Med fokus på mathantverket och
de lokalproducerade råvarorna.

Vår matfilosofi

Hållbara möten

En spännande kulturmiljö med möjlighet till unika
konferenser, fester, mässor, event och kurser.

Se vår kampanj

Event & Kurser

En inspirerande mötesplats för
kunskap kring mat och hållbarhet.
Här samlar vi allt som händer på Garveriet!

Se alla aktiviteter

ÖPPET

Öppet veckans alla dagar.

Våra öppettider
Läs mer

Garveriet i floda

En inspirerande mötesplats där kunskap och nyfikenhet kring innovativ hållbarhet och lokal, småskalig matproduktion får möjlighet att växa.
29 29 februari, 2020
Stand-Up – GARVeriet COMEDY
Kr200
Array ( [0] => Array ( [id] => 7773 [title] => Stand-Up – GARVeriet COMEDY [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-02-29 17:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-02-29 22:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/stand-up-garveriet-comedy-29-feb/?sd=1582995600&ed=1583013600 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 200 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5dc57b53b7397 ) ) ) [1] => Array ( [id] => 7969 [title] => Föreläsning med Farbror Grön [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-03 18:30:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-03 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/forelasning-med-farbror-gron/?sd=1583260200&ed=1583269200 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 0 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5dfccca3bcb3e ) ) ) [2] => Array ( [id] => 8478 [title] => Pizzakurs [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-05 17:30:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-05 21:30:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/pizzakurs-5-mars/?sd=1583429400&ed=1583443800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 950 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 12 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6e893d8594 ) ) ) [3] => Array ( [id] => 8768 [title] => Studiedag 6/3 = Matlagningskurs med Martin, för barn 11-14 år [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-06 09:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-06 12:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/studiedag-6-3-matlagningskurs-med-martin-for-barn-11-14-ar/?sd=1583485200&ed=1583496000 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 450 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 15 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6f3dae2e45 ) ) ) )
Unlimited
03 3 mars, 2020
Föreläsning med Farbror Grön
Array ( [0] => Array ( [id] => 7773 [title] => Stand-Up – GARVeriet COMEDY [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-02-29 17:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-02-29 22:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/stand-up-garveriet-comedy-29-feb/?sd=1582995600&ed=1583013600 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 200 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5dc57b53b7397 ) ) ) [1] => Array ( [id] => 7969 [title] => Föreläsning med Farbror Grön [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-03 18:30:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-03 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/forelasning-med-farbror-gron/?sd=1583260200&ed=1583269200 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 0 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5dfccca3bcb3e ) ) ) [2] => Array ( [id] => 8478 [title] => Pizzakurs [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-05 17:30:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-05 21:30:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/pizzakurs-5-mars/?sd=1583429400&ed=1583443800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 950 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 12 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6e893d8594 ) ) ) [3] => Array ( [id] => 8768 [title] => Studiedag 6/3 = Matlagningskurs med Martin, för barn 11-14 år [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-06 09:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-06 12:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/studiedag-6-3-matlagningskurs-med-martin-for-barn-11-14-ar/?sd=1583485200&ed=1583496000 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 450 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 15 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6f3dae2e45 ) ) ) )
Unlimited
05 5 mars, 2020
Pizzakurs
Kr950
Array ( [0] => Array ( [id] => 7773 [title] => Stand-Up – GARVeriet COMEDY [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-02-29 17:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-02-29 22:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/stand-up-garveriet-comedy-29-feb/?sd=1582995600&ed=1583013600 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 200 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5dc57b53b7397 ) ) ) [1] => Array ( [id] => 7969 [title] => Föreläsning med Farbror Grön [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-03 18:30:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-03 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/forelasning-med-farbror-gron/?sd=1583260200&ed=1583269200 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 0 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5dfccca3bcb3e ) ) ) [2] => Array ( [id] => 8478 [title] => Pizzakurs [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-05 17:30:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-05 21:30:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/pizzakurs-5-mars/?sd=1583429400&ed=1583443800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 950 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 12 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6e893d8594 ) ) ) [3] => Array ( [id] => 8768 [title] => Studiedag 6/3 = Matlagningskurs med Martin, för barn 11-14 år [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-06 09:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-06 12:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/studiedag-6-3-matlagningskurs-med-martin-for-barn-11-14-ar/?sd=1583485200&ed=1583496000 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 450 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 15 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6f3dae2e45 ) ) ) )
12 12
06 6 mars, 2020
Studiedag 6/3 = Matlagningskurs med Martin, för barn 11-14 år
Kr450
Array ( [0] => Array ( [id] => 7773 [title] => Stand-Up – GARVeriet COMEDY [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-02-29 17:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-02-29 22:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/stand-up-garveriet-comedy-29-feb/?sd=1582995600&ed=1583013600 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 200 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5dc57b53b7397 ) ) ) [1] => Array ( [id] => 7969 [title] => Föreläsning med Farbror Grön [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-03 18:30:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-03 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/forelasning-med-farbror-gron/?sd=1583260200&ed=1583269200 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 0 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5dfccca3bcb3e ) ) ) [2] => Array ( [id] => 8478 [title] => Pizzakurs [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-05 17:30:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-05 21:30:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/pizzakurs-5-mars/?sd=1583429400&ed=1583443800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 950 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 12 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6e893d8594 ) ) ) [3] => Array ( [id] => 8768 [title] => Studiedag 6/3 = Matlagningskurs med Martin, för barn 11-14 år [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-06 09:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-03-06 12:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/studiedag-6-3-matlagningskurs-med-martin-for-barn-11-14-ar/?sd=1583485200&ed=1583496000 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 450 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 15 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6f3dae2e45 ) ) ) )
15 15

Öppettider

Vardag 8-18
Helg 9-17
Kvällsöppet fredagar kl 18-23

 

Läs mer

Kurser

FÖR NYFIKNA UTFORSKARE & LIVSNJUTARE
Lär dig mer om matlagning och hållbarhetstänk, utforska nya sätt att laga mat eller fördjupa dig inom ett spännande ämne. Eller bara njut av god mat, dryck och gemenskap!

Se vårt kursprogram

Maten på Garveriet

Vi komponerar menyn utifrån säsongens grönsaker och låter råvaror som kött eller fisk komplettera rätten istället för tvärtom. Menyn styrs också av vad våra lokala producenter erbjuder för säsongen och varieras under veckan baserat på tillgången av de olika råvarorna. Vi erbjuder alltid alternativ i olika prisnivåer.

Mellan kl 11:30 och 14:00 kan du äta lunch hos oss, varje dag.
På helgerna serverar vi lunch från kl 12:00-15:00.

Aktuell meny

Under lunchtid serverar vi varje dag varm mat. Menyn utgår från säsongens grönsaker och kött och fisk kompletterar rätterna istället för tvärtom. På menyn finns även en grillad surdegsmacka med fyllning & sallad. Priser mellan 110 och 160 kr. 

 

140 kr

Blancherad vitkål och bakad morot serveras med marinerad bondböna, rökt yoghurt, mustig kålbuljong, friterade Gotlandslinser samt Almnäs Tegelost

140 kr

 Rotselleri-gulbeta-sötlupin toppat med picklad lök och Havtornsjuice serveras med Kräftmajonäs och Ceviche på Skrei-Torsk

140 kr

Bakad Morot och Kålrot, Marinerade Vita bönor, Salsa Verde serveras med Ölkokt Spetsbringa från Gröna Gårdar

 

Menyn varieras under veckan utifrån tillgång på råvarorna och kan ändras under dagen. För de yngsta gästerna anpassar vi dagens meny efter barnets önskemål. Och till ett anpassat pris. Vi har även en alldeles egen meny för barnen. Våra varmrätter serveras med nybakat bröd, råkost och en röra under lunchtid och de övriga från lunch och resten av dagen.

Läs mer om vår matfilosofi

Aktuellt

Pizzaspecial på Alla Hjärtans Dag 14/2

Pizzaspecial på Alla Hjärtans Dag 14/2

jan 27, 2020 | ,

I år infaller Alla Hjärtans Dag på en fredag då vi kör pizzakväll med Garveriets vedugnsbakade surdegspizza. För att fira lite extra har vi tagit fram ett specialerbjudande som du förbokar, där pizza, dessert och dryck ingår i priset. Specialerbjudande "Ät med...

Tisdagsfrukost med nätverkande är tillbaka

Tisdagsfrukost med nätverkande är tillbaka

jan 10, 2020 |

Med start tisdag 14 januari kl 8:00 drar vi igång våra tisdagsfrukostar efter juluppehållet. Varje tisdag har du möjlighet att nätverka och äta frukost på Garveriet medan du lär dig något nytt. Först ut är Garveriets Karin Forsberg som presenterar vårens program. Det...

Garveriet med när New York Times tipsar om platser att besöka 2020

Garveriet med när New York Times tipsar om platser att besöka 2020

jan 9, 2020 |

New York Times januari 2020 Västsverige finns med på 16 plats när New York Times listar 52 ställen att besöka under 2020 och där Garveriet och Gotaleden är två av de platser som lyfts fram. Tidningens journalist Tim Neville besökte Västsverige i samband med Adventure...

Boka

Gå till vår bokningssida här

Till sidan

Årets Banbrytare 2019

”För att med stora ambitioner ha skapat en inspirerande mötesplats

i en spännande kulturmiljö där hela verksamheten kring gastronomi och dryck

bygger på närproducerat och småskaligt med hållbarhet i fokus.”

 

White Guide 2019

INSTAGRAM


Nyhetsbrev

6-8 gånger om året skickar vi ut världens bästa nyhetsbrev. Prenumerera gärna på det.