Mat & Dryck

Med fokus på mathantverket och
de lokalproducerade råvarorna.
Vår matfilosofi

Hållbara möten

En spännande kulturmiljö med möjlighet till unika
konferenser, fester, mässor, event och kurser.
Se vår kampanj

Event & Kurser

En inspirerande mötesplats för
kunskap kring mat och hållbarhet.
Här samlar vi allt som händer på Garveriet!
Se alla aktiviteter

ÖPPET

Öppet veckans alla dagar.
Våra öppettider
Läs mer

Garveriet i floda

En inspirerande mötesplats där kunskap och nyfikenhet kring innovativ hållbarhet och lokal, småskalig matproduktion får möjlighet att växa.
14 14 april, 2020
Tisdagsfrukost – NÄTVERKA OCH LÄR DIG NÅGOT NYTT
Array ( [0] => Array ( [id] => 9520 [title] => Tisdagsfrukost – NÄTVERKA OCH LÄR DIG NÅGOT NYTT [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-14 08:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-14 09:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/tisdagsfrukost-natverka-och-lar-dig-nagot-nytt_april/?sd=1586851200&ed=1586854800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 0 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5e695713cd8b8 ) ) ) [1] => Array ( [id] => 7211 [title] => Surdegsbakning [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-19 09:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-19 17:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/surdegsbakning-3/?sd=1587286800&ed=1587315600 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 1200 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 10 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6e738cfbe3 ) ) ) [2] => Array ( [id] => 9520 [title] => Tisdagsfrukost – NÄTVERKA OCH LÄR DIG NÅGOT NYTT [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-21 08:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-21 09:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/tisdagsfrukost-natverka-och-lar-dig-nagot-nytt_april/?sd=1587456000&ed=1587459600 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 0 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5e695713cd8b8 ) ) ) [3] => Array ( [id] => 9177 [title] => Fermenteringskurs – Lär dig fermentera [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-21 17:30:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-21 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/fermenteringskurs-lar-dig-fermentera/?sd=1587490200&ed=1587502800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 700 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5e5673fe61f53 ) ) ) )
Unlimited
19 19 april, 2020
Surdegsbakning
Kr1200
Array ( [0] => Array ( [id] => 9520 [title] => Tisdagsfrukost – NÄTVERKA OCH LÄR DIG NÅGOT NYTT [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-14 08:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-14 09:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/tisdagsfrukost-natverka-och-lar-dig-nagot-nytt_april/?sd=1586851200&ed=1586854800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 0 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5e695713cd8b8 ) ) ) [1] => Array ( [id] => 7211 [title] => Surdegsbakning [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-19 09:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-19 17:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/surdegsbakning-3/?sd=1587286800&ed=1587315600 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 1200 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 10 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6e738cfbe3 ) ) ) [2] => Array ( [id] => 9520 [title] => Tisdagsfrukost – NÄTVERKA OCH LÄR DIG NÅGOT NYTT [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-21 08:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-21 09:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/tisdagsfrukost-natverka-och-lar-dig-nagot-nytt_april/?sd=1587456000&ed=1587459600 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 0 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5e695713cd8b8 ) ) ) [3] => Array ( [id] => 9177 [title] => Fermenteringskurs – Lär dig fermentera [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-21 17:30:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-21 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/fermenteringskurs-lar-dig-fermentera/?sd=1587490200&ed=1587502800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 700 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5e5673fe61f53 ) ) ) )
10 10
21 21 april, 2020
Tisdagsfrukost – NÄTVERKA OCH LÄR DIG NÅGOT NYTT
Array ( [0] => Array ( [id] => 9520 [title] => Tisdagsfrukost – NÄTVERKA OCH LÄR DIG NÅGOT NYTT [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-14 08:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-14 09:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/tisdagsfrukost-natverka-och-lar-dig-nagot-nytt_april/?sd=1586851200&ed=1586854800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 0 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5e695713cd8b8 ) ) ) [1] => Array ( [id] => 7211 [title] => Surdegsbakning [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-19 09:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-19 17:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/surdegsbakning-3/?sd=1587286800&ed=1587315600 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 1200 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 10 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6e738cfbe3 ) ) ) [2] => Array ( [id] => 9520 [title] => Tisdagsfrukost – NÄTVERKA OCH LÄR DIG NÅGOT NYTT [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-21 08:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-21 09:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/tisdagsfrukost-natverka-och-lar-dig-nagot-nytt_april/?sd=1587456000&ed=1587459600 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 0 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5e695713cd8b8 ) ) ) [3] => Array ( [id] => 9177 [title] => Fermenteringskurs – Lär dig fermentera [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-21 17:30:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-21 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/fermenteringskurs-lar-dig-fermentera/?sd=1587490200&ed=1587502800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 700 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5e5673fe61f53 ) ) ) )
Unlimited
21 21 april, 2020
Fermenteringskurs – Lär dig fermentera
Kr700
Array ( [0] => Array ( [id] => 9520 [title] => Tisdagsfrukost – NÄTVERKA OCH LÄR DIG NÅGOT NYTT [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-14 08:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-14 09:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/tisdagsfrukost-natverka-och-lar-dig-nagot-nytt_april/?sd=1586851200&ed=1586854800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 0 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5e695713cd8b8 ) ) ) [1] => Array ( [id] => 7211 [title] => Surdegsbakning [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-19 09:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-19 17:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/surdegsbakning-3/?sd=1587286800&ed=1587315600 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 1200 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 10 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6e738cfbe3 ) ) ) [2] => Array ( [id] => 9520 [title] => Tisdagsfrukost – NÄTVERKA OCH LÄR DIG NÅGOT NYTT [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-21 08:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-21 09:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/tisdagsfrukost-natverka-och-lar-dig-nagot-nytt_april/?sd=1587456000&ed=1587459600 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 0 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5e695713cd8b8 ) ) ) [3] => Array ( [id] => 9177 [title] => Fermenteringskurs – Lär dig fermentera [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-21 17:30:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2020-04-21 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/fermenteringskurs-lar-dig-fermentera/?sd=1587490200&ed=1587502800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 700 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5e5673fe61f53 ) ) ) )
Unlimited

Öppettider

Vardag 8-18 Helg 9-17
Kvällsöppet fredagar.

Påskens öppettider hittar du här

Läs mer

Kurser

FÖR NYFIKNA UTFORSKARE & LIVSNJUTARE
Lär dig mer om matlagning och hållbarhetstänk, utforska nya sätt att laga mat eller fördjupa dig inom ett spännande ämne. Eller bara njut av god mat, dryck och gemenskap!
Se vårt kursprogram

Maten på Garveriet

Vi komponerar menyn utifrån säsongens grönsaker och låter råvaror som kött eller fisk komplettera rätten istället för tvärtom. Menyn styrs också av vad våra lokala producenter erbjuder för säsongen och varieras under veckan baserat på tillgången av de olika råvarorna. Vi erbjuder alltid alternativ i olika prisnivåer.

Mellan kl 11:30 och 14:00 kan du äta lunch hos oss, varje dag.
På helgerna serverar vi lunch från kl 12:00-15:00.

Aktuell meny

Under lunchtid serverar vi varje dag varm mat. Menyn utgår från säsongens grönsaker och kött och fisk kompletterar rätterna istället för tvärtom. På menyn finns även en grillad surdegsmacka med fyllning & sallad. Priser mellan 110 och 160 kr. Take-Away 100kr.

 

140 kr

Helbakad Vitkål, Palsternackspuré, Hasselnötsvinaigrette och Wrångebäcksost från Almnäs Bruk med Friterade Linser

140 kr

Rostad Potatis från Tångagård, Vitkål, Hyvlade Rotsaker, Ramslöksmajonnäs och Garveriets Havtornssill

110 kr

Sallad med Rostade och Hyvlade Rotsaker, Dinkel- och Rågkorn, Vinaigrette på Fermenterad Sparris, Ramslök och Solrosfrön samt Ramslöksmajonnäs

 

Menyn varieras under veckan utifrån tillgång på råvarorna och kan ändras under dagen. För de yngsta gästerna anpassar vi dagens meny efter barnets önskemål. Och till ett anpassat pris. Vi har även en alldeles egen meny för barnen. Våra varmrätter serveras med nybakat bröd, råkost och en röra under lunchtid och de övriga från lunch och resten av dagen.
Läs mer om vår matfilosofi

Aktuellt

Påskhelgen på Garveriet

Påskhelgen på Garveriet

apr 8, 2020 |

Det närmar sig påskhelg med stormsteg. Vi har laddat butiken ”Garveriets Skafferi”, bageri och restaurang med påskens goda mat så att du ska kunna njuta av en riktig härlig påsk på hemmaplan. Självklart kan du välja mellan att ta med eller äta hos oss. I de tider som...

Beställ ditt påskbröd från Garveriets Bageri

Beställ ditt påskbröd från Garveriets Bageri

apr 4, 2020 |

Beställ ditt påskbröd från Garveriets Bageri redan idag! Passa på att beställa påskens godaste bröd hos oss. Vi erbjuder två olika bröd som går att förbeställa inför påsken – Svinnbröd och Kaffebröd. Bröden säljs i lösvikt/kilopris. Senast onsdag 8/4 vill vi ha din...

Laga helgmiddag på Garveriets vis med vår middagskasse

Laga helgmiddag på Garveriets vis med vår middagskasse

apr 1, 2020 |

Garveriets middagskasse är fylld med fina lokala råvaror och ingredienser som gör det enkelt att laga någon av helgens middagar.  I kassen finns råvaror till en varmrätt med sallad för 2 personer. Vi har förberett vissa av momenten och ni färdigställer själva med...

Boka

Gå till vår bokningssida här
Till sidan

Årets Banbrytare 2019

”För att med stora ambitioner ha skapat en inspirerande mötesplats

i en spännande kulturmiljö där hela verksamheten kring gastronomi och dryck

bygger på närproducerat och småskaligt med hållbarhet i fokus.”

 

White Guide 2019

INSTAGRAM

Nyhetsbrev

6-8 gånger om året skickar vi ut världens bästa nyhetsbrev. Prenumerera gärna på det.