Mat & Dryck

Med fokus på mathantverket och
de lokalproducerade råvarorna.

Vår matfilosofi

Hållbara möten

En spännande kulturmiljö med möjlighet till unika
konferenser, fester, mässor, event och kurser.

Se vår kampanj

Event & Kurser

En inspirerande mötesplats för
kunskap kring mat och hållbarhet.
Här samlar vi allt som händer på Garveriet!

Se alla aktiviteter

ÖPPET

Öppet veckans alla dagar.

Våra öppettider

Garveriet i floda

En inspirerande mötesplats där kunskap och nyfikenhet kring innovativ hållbarhet och lokal, småskalig matproduktion får möjlighet att växa.
10 10 december, 2019
Julfrukost på Garveriet
Array ( [0] => Array ( [id] => 7344 [title] => Julfrukost på Garveriet [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-10 07:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-10 08:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/julfrukost-pa-garveriet/?sd=1575961200&ed=1575964800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 0 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6fe2867ebd ) ) ) [1] => Array ( [id] => 7124 [title] => SMAKA PÅ JULEN – FULLBOKAT [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-12 18:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-12 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/smaka-pa-julen-12dec/?sd=1576173600&ed=1576184400 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 695 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 150 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6f3dae2e45 ) ) ) [2] => Array ( [id] => 7125 [title] => SMAKA PÅ JULEN [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-13 18:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-13 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/smaka-pa-julen-13dec/?sd=1576260000&ed=1576270800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 695 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 150 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6f3dae2e45 ) ) ) [3] => Array ( [id] => 7126 [title] => SMAKA PÅ JULEN – FULLBOKAT [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-14 18:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-14 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/smaka-pa-julen-14dec/?sd=1576346400&ed=1576357200 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 695 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 150 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6f3dae2e45 ) ) ) )
Unlimited
12 12 december, 2019
SMAKA PÅ JULEN – FULLBOKAT
Kr695
Array ( [0] => Array ( [id] => 7344 [title] => Julfrukost på Garveriet [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-10 07:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-10 08:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/julfrukost-pa-garveriet/?sd=1575961200&ed=1575964800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 0 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6fe2867ebd ) ) ) [1] => Array ( [id] => 7124 [title] => SMAKA PÅ JULEN – FULLBOKAT [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-12 18:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-12 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/smaka-pa-julen-12dec/?sd=1576173600&ed=1576184400 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 695 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 150 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6f3dae2e45 ) ) ) [2] => Array ( [id] => 7125 [title] => SMAKA PÅ JULEN [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-13 18:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-13 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/smaka-pa-julen-13dec/?sd=1576260000&ed=1576270800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 695 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 150 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6f3dae2e45 ) ) ) [3] => Array ( [id] => 7126 [title] => SMAKA PÅ JULEN – FULLBOKAT [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-14 18:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-14 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/smaka-pa-julen-14dec/?sd=1576346400&ed=1576357200 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 695 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 150 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6f3dae2e45 ) ) ) )
150 150
13 13 december, 2019
SMAKA PÅ JULEN
Kr695
Array ( [0] => Array ( [id] => 7344 [title] => Julfrukost på Garveriet [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-10 07:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-10 08:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/julfrukost-pa-garveriet/?sd=1575961200&ed=1575964800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 0 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6fe2867ebd ) ) ) [1] => Array ( [id] => 7124 [title] => SMAKA PÅ JULEN – FULLBOKAT [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-12 18:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-12 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/smaka-pa-julen-12dec/?sd=1576173600&ed=1576184400 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 695 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 150 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6f3dae2e45 ) ) ) [2] => Array ( [id] => 7125 [title] => SMAKA PÅ JULEN [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-13 18:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-13 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/smaka-pa-julen-13dec/?sd=1576260000&ed=1576270800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 695 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 150 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6f3dae2e45 ) ) ) [3] => Array ( [id] => 7126 [title] => SMAKA PÅ JULEN – FULLBOKAT [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-14 18:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-14 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/smaka-pa-julen-14dec/?sd=1576346400&ed=1576357200 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 695 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 150 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6f3dae2e45 ) ) ) )
150 150
14 14 december, 2019
SMAKA PÅ JULEN – FULLBOKAT
Kr695
Array ( [0] => Array ( [id] => 7344 [title] => Julfrukost på Garveriet [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-10 07:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-10 08:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/julfrukost-pa-garveriet/?sd=1575961200&ed=1575964800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 0 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 0 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6fe2867ebd ) ) ) [1] => Array ( [id] => 7124 [title] => SMAKA PÅ JULEN – FULLBOKAT [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-12 18:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-12 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/smaka-pa-julen-12dec/?sd=1576173600&ed=1576184400 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 695 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 150 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6f3dae2e45 ) ) ) [2] => Array ( [id] => 7125 [title] => SMAKA PÅ JULEN [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-13 18:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-13 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/smaka-pa-julen-13dec/?sd=1576260000&ed=1576270800 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 695 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 150 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6f3dae2e45 ) ) ) [3] => Array ( [id] => 7126 [title] => SMAKA PÅ JULEN – FULLBOKAT [start_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-14 18:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [end_date] => DateTime Object ( [date] => 2019-12-14 21:00:00.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => UTC ) [location] => 36 [main_organizer] => hide [media_type] => none [link_video] => [link_detail] => https://garveriet.se/event/smaka-pa-julen-14dec/?sd=1576346400&ed=1576357200 [link_open_type] => _self [open_detail_type] => popup_modal [hide_event_time] => [hide_event_end_time] => [fees] => 695 [date_format] => j F, Y [all_day_event] => [seats] => 150 [fees_type] => fixed [ticket_class] => Array ( [class] => Array ( [0] => ) [seats] => Array ( [0] => 1 ) [fees] => Array ( [0] => 0 ) [class_id] => Array ( [0] => 5da6f3dae2e45 ) ) ) )
150 150

Öppettider

Vardagar 8-18 Lördag 9-17 Söndag 9-17
Kvällsöppet fredagar 18-21

Läs mer

Kurser

FÖR NYFIKNA UTFORSKARE & LIVSNJUTARE
Lär dig mer om matlagning och hållbarhetstänk, utforska nya sätt att laga mat eller fördjupa dig inom ett spännande ämne. Eller bara njut av god mat, dryck och gemenskap!

Se vårt kursprogram

Maten på Garveriet

Vi komponerar menyn utifrån säsongens grönsaker och låter råvaror som kött eller fisk komplettera rätten istället för tvärtom. Menyn styrs också av vad våra lokala producenter erbjuder för säsongen och varieras under veckan baserat på tillgången av de olika råvarorna. Vi erbjuder alltid alternativ i olika prisnivåer.

Mellan kl 11:30 och 14:00 kan du äta lunch hos oss, varje dag.
På helgerna serverar vi lunch från kl 12:00.

Aktuell meny

Under lunchtid serverar vi varje dag varm mat. Menyn utgår från säsongens grönsaker och kött och fisk kompletterar rätterna istället för tvärtom. På menyn finns även en grillad surdegsmacka med fyllning & sallad. Priser mellan 110 och 160 kr. 

 

110 kr

Bakad rotselleri, vinaigrette på vedugnsbakat äpple, purjolöksfluff, linser och svartkål

 

140 kr

Råhyvlad morot, champinjon- och purjolöksvinaigrette, friterad potatis från Tångagård och creme fraiche-fylld spätta

160 kr

Gräddkokt vitkål, äpplekompott, potatis och nattbakad fläsksida från Blekslätten

 

Menyn varieras under veckan utifrån tillgång på råvarorna och kan ändras under dagen. För de yngsta gästerna anpassar vi dagens meny efter barnets önskemål. Och till ett anpassat pris. Vi har även en alldeles egen meny för barnen. Våra varmrätter serveras med nybakat bröd, råkost och en röra under lunchtid och de övriga från lunch och resten av dagen.

Läs mer om vår matfilosofi

Aktuellt

Beställ dina lussebullar till lucia hos oss

Beställ dina lussebullar till lucia hos oss

dec 6, 2019 | Nyheter

Våra lussebullar har haft strykande åtgång sedan premiären i samband med 1:a advent. Vi bakar våra lussebullar varje dag, men har du en större beställning och vill vara säker på att inte bli utan, tar vi gärna emot förbokningar på minst 10 bullar. Priset är 30 kr/st....

Dags att tänka på julklappsinköpen

Dags att tänka på julklappsinköpen

dec 4, 2019 | Nyheter

Vårt Skafferi är fyllt med godsaker som har producerats i vårt eget kök och bageri men även av våra lokala producenter. Passar perfekt att ge bort i julklapp till någon du tycker om. Eller varför inte skämma bort dig själv?  Vi har tagit fram en gåvoask med...

Nu har vi uppdaterat kurskalendern med vårens första kurser

Nu har vi uppdaterat kurskalendern med vårens första kurser

nov 29, 2019 | Kurs

Nu har vi lagt in de första kurserna för våren (januari-april) i vår kurskalender. Här finns både "favoriter i repris" och helt nya kurser. Samla ihop några vänner eller gå en kurs själv. Eller varför inte ge bort en kurs i julklapp? Du bokar kurserna via mejl till...

Boka

Gå till vår bokningssida här

Till sidan

Årets Banbrytare 2019

”För att med stora ambitioner ha skapat en inspirerande mötesplats

i en spännande kulturmiljö där hela verksamheten kring gastronomi och dryck

bygger på närproducerat och småskaligt med hållbarhet i fokus.”

 

White Guide 2019

INSTAGRAM


Nyhetsbrev

6-8 gånger om året skickar vi ut världens bästa nyhetsbrev. Prenumerera gärna på det.