Garveriet i floda
En inspirerande mötesplats där kunskap och nyfikenhet kring innovativ hållbarhet och lokal, småskalig matproduktion får möjlighet att växa.
Öppettider
Garveriet har öppet alla dagar i veckan
Vardagar 8-18 Lördag 9-17 Söndag 9-17
Kvällsöppet fredagar 18-21
Fredag kväll (20/9) abonnerat för kunds räkning.
Kurser
Nu finns vårt kursprogram för hösten 2019 inlagt i vår kurs och eventkalender.
Maten på Garveriet
Vi komponerar menyn utifrån säsongens grönsaker och låter råvaror som kött eller fisk komplettera rätten istället för tvärtom. Menyn styrs också av vad våra lokala producenter erbjuder för säsongen och varieras under veckan baserat på tillgången av de olika råvarorna. Vi erbjuder alltid alternativ i olika prisnivåer.
Mellan kl 11:30 och 14:00 kan du äta lunch hos oss, varje dag.
På helgerna serverar vi lunch från kl 12:00.
Aktuell meny
Under lunchtid serverar vi varje dag varm mat. Menyn utgår från säsongens grönsaker och kött och fisk kompletterar rätterna istället för tvärtom. På menyn finns även en grillad surdegsmacka med fyllning och sallad. Priser mellan 110 och 160 kr.
140 kr
Brytböna, surkål, solfröhummus, rostad potatis
och bräckt fläsksida
140 kr
Rökt gulärtspuré, rostad zucchini, brytbönor, rakhyvlad tromboncino och friterade linser
160 kr
Bakade rödbetor från Lilla Labäck, äpple- och grönkålssallad, sås gribbiche med potatis och kummel
Menyn varieras under veckan utifrån tillgång på råvarorna och kan ändras under dagen. För de yngsta gästerna anpassar vi dagens meny efter barnets önskemål. Och till ett anpassat pris. Våra varmrätter serveras med nybakat bröd, råkost och en röra under lunchtid och de övriga från lunch och resten av dagen.
Aktuellt
Nypremiär för Standup på Garveriet lördag 28/9
GARVeriet COMEDY gör comeback! Gör er redo för en riktig pangkväll med högklassig Stand-up! Denna gång även med lite live-musik av en lokal komiker/trubadur. På scenen denna gång har vi Simon Gärdenfors, Ola Aurell och Ina Lundström och konferencier är Marcus Thapper....
Terminstart för Foodmaker på Garveriet
Framtidens mat kräver modiga och radikala förnyare. Nu startar andra omgången av utbildningen Foodmaker på Garveriet, där du bland annat får lära dig om hur du själv kan bidra och ta nästa steg i omställningsarbetet inom mat och hållbarhet samtidigt som du får en ökad...
Fredagskvällarna med vedugnsbakad pizza är tillbaka
Våra pizzakvällar i våras var väldigt populära och nu är det dags igen. Från och med fredag 30/8 blir det pizzakvällar på Garveriet varannan fredag mellan kl 18 och 21. Pizzan tillagas i vår vedeldade ugn med samma omsorg om råvaror som alltid hos oss, en...
Boka
Gå till vår bokningssida här
Årets Banbrytare 2019
”För att med stora ambitioner ha skapat en inspirerande mötesplats
i en spännande kulturmiljö där hela verksamheten kring gastronomi och dryck
bygger på närproducerat och småskaligt med hållbarhet i fokus.”
White Guide 2019
Nyhetsbrev
6-8 gånger om året skickar vi ut världens bästa nyhetsbrev. Prenumerera gärna på det.
