ÄT

Här fokuserar vi framförallt på mathantverket
och de lokalproducerade råvarorna.

MÖT

I en spännande miljö ges förutsättningar till
unika möten, mässor, event och kurser.

LÄR

Garveriet vill vara en inspirerande mötesplats för
kunskap kring mat och hållbarhet.

Missa inte vårt kursprogram för våren 2019.

Öppet

Vi har öppet alla dagar

Garveriet i floda

En inspirerande mötesplats där kunskap och nyfikenhet kring innovativ hållbarhet och lokal, småskalig matproduktion får möjlighet att växa.

Öppettider

Garveriet har öppet alla dagar i veckan

Vardagar 9-18
Lördag 9-18 Söndag 9-17

Kvällsöppet fredag och lördag till 21

Kursprogram

Inom kort presenterar vi vårt kursprogram för hösten 2019.

Maten på Garveriet

Vi komponerar menyn utifrån säsongens grönsaker och låter kött och fisk komplettera rätten istället för tvärtom. Menyn styrs också av vad våra lokala producenter erbjuder för säsongen och varieras under veckan baserat på tillgången av de olika råvarorna. Vi erbjuder alltid tre olika alternativ, i olika prisnivåer.

Mellan kl 11:30 och 15:00 kan du äta lunch hos oss, varje dag. På helgerna serverar vi lunch från kl 12:00.

Aktuell meny

110 kr

Svedjerågsallad med koriander och picklad gurka, långbakat högrev och chilimajonnäs

140 kr

Saltkokt färskpotatis, gräslök och vitt vin
serveras med blåmusslor

160 kr

Vit sparris med tomat- och bönragu toppat
med ett bakat ägg 

Menyn varieras under veckan beroende på tillgång på råvarorna. Menyn serveras under lunchtid.
För de yngsta gästerna anpassar vi dagens meny efter barnets önskemål.

Aktuellt

Säsongspremiär för Garveriets sommarkvällar 2019

Fredag 28 juni bjuder vi in till premiär för våra sommarkvällar, med bland annat en trerätters meny. Under fredag- och lördagskvällar kl 18-21, hela sommaren kommer vi att servera hemlagad pasta som våra bagare gjort på kulturspannmål. Pastan serveras tillsammans med...

Sommarsäsong med ändrade öppettider från måndag 24 juni

Från och med måndag 24/6 har vi ändrade öppettider. Kanske är det en och annan som vill sova en stund längre på morgonen eller vara uppe lite längre under sommaren. Vi öppnar därför kl 9 alla veckans dagar och håller kvällsöppet till 21 fredag och lördag. På...

Boka

Gå till vår bokningssida här

Årets Banbrytare 2019

”För att med stora ambitioner ha skapat en inspirerande mötesplats

i en spännande kulturmiljö där hela verksamheten kring gastronomi och dryck

bygger på närproducerat och småskaligt med hållbarhet i fokus.”

White Guide 2019

INSTAGRAM

Nyhetsbrev

6-8 gånger om året skickar vi ut världens bästa nyhetsbrev. Prenumerera gärna på det.