ÄT

Med fokus på mathantverket och
de lokalproducerade råvarorna.

MÖT

En spännande kulturmiljö med möjlighet till
unika möten, fester, mässor, event och kurser.

LÄR

En inspirerande mötesplats för
kunskap kring mat och hållbarhet.

Öppet

Öppet veckans alla dagar.

Upptäck

Vid Sävelången finns något för alla sinnen. 

Garveriet i floda

En inspirerande mötesplats där kunskap och nyfikenhet kring innovativ hållbarhet och lokal, småskalig matproduktion får möjlighet att växa.

Öppettider

Garveriet har öppet alla dagar i veckan

Vardagar 9-18
Lördag 9-18 Söndag 9-17

Kvällsöppet fredag och lördag till 21

Kurser

Inom kort presenterar vi vårt kursprogram för hösten 2019.

Maten på Garveriet

Vi komponerar menyn utifrån säsongens grönsaker och låter råvaror som kött eller fisk komplettera rätten istället för tvärtom. Menyn styrs också av vad våra lokala producenter erbjuder för säsongen och varieras under veckan baserat på tillgången av de olika råvarorna. Vi erbjuder alltid alternativ i olika prisnivåer.

Mellan kl 11:30 och 15:00 kan du äta lunch hos oss, varje dag.
På helgerna serverar vi lunch från kl 12:00.

Aktuell meny

Vi har anpassat utbudet efter semestervanorna, men precis som alltid utgår menyn från säsongens råvaror.
Under sommaren erbjuder vi 1-2 varmrätter, en matigare sallad samt en grillad surdegsmacka. Pris mellan 120 och 160 kr.

Från och med nu hittar du info om aktuell meny via vårt Instagramflöde längre ner på sidan.

120 kr

Grillad surdegsmacka med fyllning och sallad.

140 kr

Matig sallad med ett urval av säsongens råvaror.

 

140/160 kr

Dagens varmrätter –  fisk eller kött. Serveras med nybakat bröd, råkost och en röra.

Menyn varieras under veckan utifrån tillgång på råvarorna och kan ändras under dagen. För de yngsta gästerna anpassar vi dagens meny efter barnets önskemål. Och till ett anpassat pris. Våra varmrätter serveras under lunchtid och de övriga från lunch och resten av dagen, med undantag för fredag- och lördagkvällar, då vi serverar vår pastameny mellan kl 18 och 21.

Aktuellt

Sommarens meny i restaurangen

Under sommaren har vi anpassat utbudet efter semestervanorna, men precis som alltid utgår menyn från säsongens råvaror. Aktuella rätter presenteras på plats i restaurangen och presenteras även på Instagram när vi byter rätter. Du hittar vårt instagramflöde längre ner...

Save the date – Huset Fullt 23 augusti

Fredag 23 augusti anordnar vi en helkväll fylld med inspirerande föreläsningar, god mat och dryck, livemusik, DJ, mingel & möten i en skön miljö. Kom hit, låt dig inspireras och umgås med oss. Mer information kommer i början av augusti.  Anmälan öppnar 5/8. Håll...

Boka

Gå till vår bokningssida här

Årets Banbrytare 2019

”För att med stora ambitioner ha skapat en inspirerande mötesplats

i en spännande kulturmiljö där hela verksamheten kring gastronomi och dryck

bygger på närproducerat och småskaligt med hållbarhet i fokus.”

White Guide 2019

INSTAGRAM


Nyhetsbrev

6-8 gånger om året skickar vi ut världens bästa nyhetsbrev. Prenumerera gärna på det.