Mat & Dryck

Med fokus på mathantverket och
de lokalproducerade råvarorna.

Hållbara möten

En spännande kulturmiljö med möjlighet till unika
konferenser, fester, mässor, event och kurser.

Kurser & Event

En inspirerande mötesplats för
kunskap kring mat och hållbarhet.

ÖPPET

Öppet veckans alla dagar.

UPPTÄCK

Vid Sävelången finns något för alla sinnen. 

Garveriet i floda

En inspirerande mötesplats där kunskap och nyfikenhet kring innovativ hållbarhet och lokal, småskalig matproduktion får möjlighet att växa.

Öppettider

Garveriet har öppet alla dagar i veckan

Vardagar 8-18 Lördag 9-17 Söndag 9-17
Kvällsöppet fredagar 18-21

Vedugnsbakad pizza på fredag kväll. Bordsbokning.

Kurser

Nu finns vårt kursprogram för hösten 2019 inlagt i vår kurs och eventkalender.

Maten på Garveriet

Vi komponerar menyn utifrån säsongens grönsaker och låter råvaror som kött eller fisk komplettera rätten istället för tvärtom. Menyn styrs också av vad våra lokala producenter erbjuder för säsongen och varieras under veckan baserat på tillgången av de olika råvarorna. Vi erbjuder alltid alternativ i olika prisnivåer.

Mellan kl 11:30 och 14:00 kan du äta lunch hos oss, varje dag.
På helgerna serverar vi lunch från kl 12:00.

Aktuell meny

Under lunchtid serverar vi varje dag varm mat. Menyn utgår från säsongens grönsaker och kött och fisk kompletterar rätterna istället för tvärtom. På menyn finns även en grillad surdegsmacka med fyllning & sallad. Priser mellan 110 och 160 kr.

140 kr

Bakad svartkål, stekta trattkantareller med potatis, riven ost och svampcreme

 

160 kr

Rostad jordärtskocka, potatis med bakad lök, grönkål, vitvinssås och kummel

160 kr

Sotad spetskål, ragu på tomat och svarta bönor med bakat lamm från Olofstorp

 

Menyn varieras under veckan utifrån tillgång på råvarorna och kan ändras under dagen. För de yngsta gästerna anpassar vi dagens meny efter barnets önskemål. Och till ett anpassat pris. Våra varmrätter serveras med nybakat bröd, råkost och en röra under lunchtid och de övriga från lunch och resten av dagen.

Aktuellt

Vi firar att Garveriet fyller ett år

Vi firar ett år och du är varmt välkommen att fira med oss! På vår födelsedag 22/10 bjuder vi alla gäster på kaffe. Och resten av veckan, onsdag-söndag fortsätter vi att fira med föreläsningar, rundvisningar, tävlingar och erbjudanden i restaurang, kafé och butik....

Tidningen turist tipsar om Garveriets kurser

"Gå på kurs i ölbryggning eller fermentering. Handla lokalproducerat och fika nybakat. Hållbart och innovativt är ledord för möten och mat på Garveriet i Floda utanför Göteborg." Svenska Turistföreningens tidning Turist var här i våras och gjorde ett reportage i...

Boka

Gå till vår bokningssida här

Årets Banbrytare 2019

”För att med stora ambitioner ha skapat en inspirerande mötesplats

i en spännande kulturmiljö där hela verksamheten kring gastronomi och dryck

bygger på närproducerat och småskaligt med hållbarhet i fokus.”

 

White Guide 2019

INSTAGRAM


Nyhetsbrev

6-8 gånger om året skickar vi ut världens bästa nyhetsbrev. Prenumerera gärna på det.